阴府饭
http://qingdao.lvyou114.com 2008-04-19 感谢会员 开心桂林 提供该信息
顺化特产的阴府饭不仅受到来越游客的青睐，而且在有越南人生活的许多国家食客越来越多。阴府饭得显著特点是营养科学同精致的加工艺术和谐结合，风味独特，营养丰富。
原料(供两人食用)：
优质大米：300克
五花肉：200克
炸肉饼：200克
鸭蛋：2个
鲜虾：200克
酸肉团：6个
黄瓜：200克
香菜：100克
柠檬：1个
葱花：10克
薤头：50克
辣椒：2个
食糖，食用油，食盐，鱼露。
做法：
五花肉切片，腌调料，过油。虾研细，过油。酸肉团火烤，蛋煎成蛋皮，炸肉饼、黄瓜、薤头、辣椒、香菜等全部切丝作为菜肴。
刚熟透的米饭装碗，扣在圆盘中央，周围摆上准备好的菜肴。可配以酸甜鱼露食用。
